Image 1 of 1
Image 1 of 1
Image 1 of 1
Image 1 of 1
Résonance on üks neid šampanjasid, mis näitab väga selgelt, miks Côte des Bar on viimase kümnendi jooksul tõusnud grower Champagne’i maailma kultuspiirkondade hulka. Dominique Moreau töötab oma väikest 2,5 hektari suurust viinamarjaaeda nagu aeda – käsitsi, biodünaamiliselt, ilma igasuguste lisandite või tehnoloogilise ilustamiseta. Tema eesmärk pole teha universaalset ja ohutult ümarat šampanjat, vaid tabada hetke, mil loodus, pinnas ja aasta ilmastik „häälestuvad“ ühele lainele. Sealt tuleb ka nimi Résonance: idee, et vein kannab edasi pinnase rütmi, biodünaamilise töö tsükleid ja marja loomulikku energiat.
Résonance on pärit viinamarjaaiast, mis asub väga lubjarikkal Kimmeridgiani pinnasel – samal kivimil, mis annab Chablis’le selle kuulsa soolaka ja kriidise iseloomu. Pinot Noir’ marjad, mis siin kasvavad, on küpsed, ent mitte rasked; aromaatsed, ent mitte magusad. See on üks puhtamaid Pinot Noir’i väljendusi kogu Aube piirkonnas: intensiivne, täpne ja loomulikult elegantne.
Aroomis: punane õun, küps metsmaasikas, värske kirss, kerge tsitrusenoot ja valgete lillede õrn aroom. Taustal tunda mineraalset “kriidipulbrit” ja kerget piprast nüanssi, mis pärineb lubjakivisest pinnasest.
Maitses on vein elav ja selge joonisega: punased marjad, tsitruselised, lubjakivine soolakus ja täpne, rütmiline hape.
Tekstuur on pikk ja siidine, vibratsiooniga, mis on Marie-Courtini stiili signatuur.
Järelmaitse on kuiv, pikk ja aromaatselt puhas.
Résonance on šampanja, mis mõjub korraga värske ja sügavana — energiline, kuid pehme servaga.
Säilitamispotentsiaal:
2024–2030. Arenedes tekivad brioche’i, pähkli ja õrnade kuivatatud puuviljade noodid, samal ajal kui lubjakivine struktuur jääb väga selgelt tuntavaks.
Maht: 0.75 L
Alkoholisisaldus: 12% vol
Résonance on üks neid šampanjasid, mis näitab väga selgelt, miks Côte des Bar on viimase kümnendi jooksul tõusnud grower Champagne’i maailma kultuspiirkondade hulka. Dominique Moreau töötab oma väikest 2,5 hektari suurust viinamarjaaeda nagu aeda – käsitsi, biodünaamiliselt, ilma igasuguste lisandite või tehnoloogilise ilustamiseta. Tema eesmärk pole teha universaalset ja ohutult ümarat šampanjat, vaid tabada hetke, mil loodus, pinnas ja aasta ilmastik „häälestuvad“ ühele lainele. Sealt tuleb ka nimi Résonance: idee, et vein kannab edasi pinnase rütmi, biodünaamilise töö tsükleid ja marja loomulikku energiat.
Résonance on pärit viinamarjaaiast, mis asub väga lubjarikkal Kimmeridgiani pinnasel – samal kivimil, mis annab Chablis’le selle kuulsa soolaka ja kriidise iseloomu. Pinot Noir’ marjad, mis siin kasvavad, on küpsed, ent mitte rasked; aromaatsed, ent mitte magusad. See on üks puhtamaid Pinot Noir’i väljendusi kogu Aube piirkonnas: intensiivne, täpne ja loomulikult elegantne.
Aroomis: punane õun, küps metsmaasikas, värske kirss, kerge tsitrusenoot ja valgete lillede õrn aroom. Taustal tunda mineraalset “kriidipulbrit” ja kerget piprast nüanssi, mis pärineb lubjakivisest pinnasest.
Maitses on vein elav ja selge joonisega: punased marjad, tsitruselised, lubjakivine soolakus ja täpne, rütmiline hape.
Tekstuur on pikk ja siidine, vibratsiooniga, mis on Marie-Courtini stiili signatuur.
Järelmaitse on kuiv, pikk ja aromaatselt puhas.
Résonance on šampanja, mis mõjub korraga värske ja sügavana — energiline, kuid pehme servaga.
Säilitamispotentsiaal:
2024–2030. Arenedes tekivad brioche’i, pähkli ja õrnade kuivatatud puuviljade noodid, samal ajal kui lubjakivine struktuur jääb väga selgelt tuntavaks.
Maht: 0.75 L
Alkoholisisaldus: 12% vol
